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門司港地ビール&かば田昆布漬辛子めんたいセット

3,960  (税込)
(税抜 3,600 )
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"門司港地ビール&かば田昆布漬辛子めんたいセット" の最低購入数は 1 です.

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北九州うまれの名物がセットに。
こだわりの製法で昆布の旨味がきいためんたいとのセットです。

ビール本来の味わいを大切にしている為、加熱殺菌工程、ろ過工程(ビール酵母を取り除く)を行わない、こだわりの製法でビールを生産している「門司港地ビール工房」の人気商品「ヴァイツェン」2本、「ペールエール」1本、期間限定「サクラビール」1本の計4本と、かば田 昆布漬辛子めんたい(内容量 165g)をセットにしました。

かば田食品のこだわり

かば田の創業は大正10年。漬物店としてスタートしました。 材料を層にして丹念に漬け込んでいく漬け込み方法と、昆布の旨味を材料にしみ込ませてかくし味にすること。いずれも漬物店ならではの技術です。 この技を生かして、より美味しく、より日持ちのよいめんたいができないか。漬物貯蔵製法をめんたいづくりに取り入れたらどうだろう。その発想から生まれたのが、かば田の昆布漬辛子めんたいです。

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明太子の特徴

ひとつひとつ吟味し、厳しい目で選別したたらこだけを使い、かば田自慢の漬物貯蔵製法で仕上げました。プチプチと弾ける粒と昆布の旨味がお口に広がります。そのまま食されるか、少し炙ってスライスしてご飯のお供に、お酒の肴におススメです。


「ヴァイツェン」

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南ドイツのバイエルン地方で発祥したビール。小麦麦芽を原料の50%以上使用しているため、白く濁っており白ビールとも言われます。

また、ホップの使用量が少なく苦みが少ないのも特徴です。芳醇な味わいと、ヴァィツェン酵母特有のバナナやりんご、クローブを思わせるフルーティな香りが特徴です。ソーセージやハム等のアペタイザー(前菜)で、コースの食前食後に飲むのがおすすめです。

● 全国地ビール品質審査会 最優秀賞 (2019)
● ワールドビアアワー 日本ラウンド 金賞 (2018)
● ジャパン・アジアビアカップ ヴァイスビール部門 金賞 (2011)
ビールスタイル:南ドイツスタイル・へ―フェヴァイツェン
アルコール度数:約5.5%
IBU(苦みの数値):10

「ペールエール」

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イギリスの代表的なビールで、ビターエールもしくはビターと呼ばれています。深いコクとカラメル麦芽の香ばしい香り、程良いホップの苦みと柑橘系の香りをバランスよく感じられます。

また、発酵温度を少し高めにすることによりビール酵母由来の香りと味わいが加わり、より複雑な香味になっています。ワインの代わりにもなりえる、肉料理にもとても合うビールです。

● Beer-1グランプリ 金賞 (2019)
● ジャパンクラフトビアセレクション 銀賞 (2013)
● インターナショナルビアコンペティション 金賞 (2012)

「サクラビール」

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サクラビールは、1913年(大正二年)、九州初のビール工場(現在の旧サッポロビール九州工場)である帝国麦酒株式会社が醸造していました。昭和に入り、桜麦酒株式会社、大日本麦酒株式会社へ経営が移り、昭和17年頃まで醸造されていました。現在は、サッポロビール株式会社が所有しているサクラビールの成分表を元に、特別に許可を得て、その特徴を再現しました。飲みやすさを重視する今の飲用者の嗜好に合わせてアレンジをしています。

「糖度高く、芳醇なる香味。淡い琥珀色にて色沢鮮麗」
麦芽の香ばしい味わい、赤く艶やかで透通った色合いのラガータイプビールです。

西日本新聞5月18日 で紹介されました

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商品概要

■内容
門司港地ビール(ヴァイツェン2本、ペールエール1本、サクラビール1本)
かば田 昆布漬辛子めんたい(内容量 165g)
■原材料
●門司港地ビール 生ビール
原材料/麦芽・ホップ
容 量/330ミリリットル
アルコール分/約5%
製造者/門司港レトロビール株式会社
●めんたい
すけそうたらの卵巣(米国)、昆布、唐辛子、食塩、発酵調味料、還元水飴、鰹エキス パウダー、酒精、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、増粘剤(キサンタンガム)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、酵素、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む)
■賞味期限
●ビール
ヴァイツェンはより新鮮な状態をご賞味していただきたいので製造から40日、その他のビールは60日です。 お届け後は冷蔵庫にて保管してください。ビールは製造された瞬間が最も美味しいのでなるべく早く飲みましょう。
●めんたい
発送より14日間

送料

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